Scientific name:
Plant family:
Common name:
Lao name:
Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai
Rosaceae
Chinese Pear
sali
In the West, we tend to think that all exotic plants are found in the tropics, but many live in temperate zones, such as the nashi, which is native to Japan and China. The Chinese Pear is a relatively small tree with a weeping habit and dark green foliage. In spring, it is covered in pinkish-white flowers resembling those of the common pear tree (Pyrus communis), with slightly larger leaves. The yellow fruit is, depending on the variety, sometimes pear-shaped, sometimes apple-shaped, but it is not the result of an apple-pear cross as some have said. This fruit tree is quite hardy and can withstand temperatures down to -15 °C. It is grown mainly in Japan, South Korea, and China. The most widely grown varieties are native to Japan and produce apple-shaped fruits. Introduced to France only in 1980, this species is also widely grown in North America. In Laos, Thailand and Vietnam it is grown in the highlands but not being cold enough it produces few leaves and few fruits; it is however planted as domestic food and to be sold on the markets
The genus Pyrus is composed of 22 species in Asia, Europe and a little in North Africa. In Laos we find in the forests species like Pyrus pashia, mak tiong. The name of this genus was given by Linnaeus from the Latin word pirus designating a somewhat similar shrub. In Western languages Pyrus pyrifolia is often named by its Japanese name nashi or in reference to the pear then described as “Chinese”, “Asian”, “Japanese”. In Laos as in Thailand it is the Chinese name which is the model: saha li gave mak sali and we sometimes say mak sali kongtèp (“from Bangkok”).
With an apple shape and a pear taste the Chinese Pear is an original fruit; sweet, crunchy, slightly grainy, it is often eaten raw but can also be used in cooking in savory or sweet recipes. In China, wines and liqueurs are also made from it. In Laos, we found it in various salads with cabbages and carrots. It is not interesting for making jams because it contains a lot of water. Of course, it is said to have beneficial effects on health: it facilitates digestion and soothes coughs.
On a un peu tendance à penser, en Occident, que toutes les plantes exotiques se trouvent sous les tropiques mais nombreuses sont celles qui vivent en zone tempérée comme le nashi originaire du Japon et de la Chine.
Le nashi est un arbre de taille relativement petite, au port pleureur et au feuillage vert foncé. Il se couvre au printemps de fleurs blanc rosé ressemblant à celles du poirier commun (Pyrus communis), avec des feuilles un peu plus grandes. Le fruit jaune est, selon les variétés, tantôt en forme de poire, tantôt en forme de pomme, mais il n’est pas le résultat d’un croisement pomme-poire comme certains ont pu le dire. Cet arbre fruitier est assez rustique et peut résister à des froids allant jusqu’à –15 °C. Il est cultivé principalement au Japon, en Corée du Sud, en Chine. Les variétés les plus cultivées sont originaires du Japon et donnent des fruits en forme de pommes. Introduite en France seulement en 1980, cette espèce est aussi largement cultivée en Amérique du Nord. Au Laos, en Thaïlande et au Vietnam on le cultive dans les hautes terres mais n’ayant pas assez froid il produit peu de feuilles et peu de fruits; il est cependant planté comme aliment domestique et pour être vendu sur les marchés
Le genre Pyrus est composé de 22 espèces en Asie, en Europe et un peu en Afrique du Nord. Au Laos on trouve dans les forêts des espèces comme Pyrus pashia, mak tiong. Le nom de ce genre a été donné par Linné à partir du mot latin pirus désignant un arbuste un peu semblable. Dans les langues occidentales Pyrus pyrifolia est souvent nommé par son nom japonais nashi ou encore en référence à la poire qualifiée alors de « chinoise », « asiatique », « japonaise ». Au Laos comme en Thaïlande c’est le nom chinois qui est le modèle: saha li a donné mak sali et l’on dit parfois mak sali kongtèp (« de Bangkok »).
Avec une forme de pomme et un goût de poire le nashi est un fruit original; sucré, croquant, légèrement granuleux il est souvent mangé cru mais on peut également l’utiliser en cuisine dans des recettes salées ou sucrées. En Chine on en fait aussi des vins et des liqueurs. Au Laos nous l’avons trouvé dans des salades variées avec choux et carottes. Il n’est pas intéressant pour faire des confitures car il contient beaucoup d’eau. Bien entendu il aurait des effets bénéfiques pour la santé: il faciliterait la digestion et apaiserait la toux.
Scientific name:
Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai
Plant family:
Rosaceae
Common name:
Chinese Pear
Lao name:
sali
In the West, we tend to think that all exotic plants are found in the tropics, but many live in temperate zones, such as the nashi, which is native to Japan and China. The Chinese Pear is a relatively small tree with a weeping habit and dark green foliage. In spring, it is covered in pinkish-white flowers resembling those of the common pear tree (Pyrus communis), with slightly larger leaves. The yellow fruit is, depending on the variety, sometimes pear-shaped, sometimes apple-shaped, but it is not the result of an apple-pear cross as some have said. This fruit tree is quite hardy and can withstand temperatures down to -15 °C. It is grown mainly in Japan, South Korea, and China. The most widely grown varieties are native to Japan and produce apple-shaped fruits. Introduced to France only in 1980, this species is also widely grown in North America. In Laos, Thailand and Vietnam it is grown in the highlands but not being cold enough it produces few leaves and few fruits; it is however planted as domestic food and to be sold on the markets
The genus Pyrus is composed of 22 species in Asia, Europe and a little in North Africa. In Laos we find in the forests species like Pyrus pashia, mak tiong. The name of this genus was given by Linnaeus from the Latin word pirus designating a somewhat similar shrub. In Western languages Pyrus pyrifolia is often named by its Japanese name nashi or in reference to the pear then described as “Chinese”, “Asian”, “Japanese”. In Laos as in Thailand it is the Chinese name which is the model: saha li gave mak sali and we sometimes say mak sali kongtèp (“from Bangkok”).
With an apple shape and a pear taste the Chinese Pear is an original fruit; sweet, crunchy, slightly grainy, it is often eaten raw but can also be used in cooking in savory or sweet recipes. In China, wines and liqueurs are also made from it. In Laos, we found it in various salads with cabbages and carrots. It is not interesting for making jams because it contains a lot of water. Of course, it is said to have beneficial effects on health: it facilitates digestion and soothes coughs.
On a un peu tendance à penser, en Occident, que toutes les plantes exotiques se trouvent sous les tropiques mais nombreuses sont celles qui vivent en zone tempérée comme le nashi originaire du Japon et de la Chine.
Le nashi est un arbre de taille relativement petite, au port pleureur et au feuillage vert foncé. Il se couvre au printemps de fleurs blanc rosé ressemblant à celles du poirier commun (Pyrus communis), avec des feuilles un peu plus grandes. Le fruit jaune est, selon les variétés, tantôt en forme de poire, tantôt en forme de pomme, mais il n’est pas le résultat d’un croisement pomme-poire comme certains ont pu le dire. Cet arbre fruitier est assez rustique et peut résister à des froids allant jusqu’à –15 °C. Il est cultivé principalement au Japon, en Corée du Sud, en Chine. Les variétés les plus cultivées sont originaires du Japon et donnent des fruits en forme de pommes. Introduite en France seulement en 1980, cette espèce est aussi largement cultivée en Amérique du Nord. Au Laos, en Thaïlande et au Vietnam on le cultive dans les hautes terres mais n’ayant pas assez froid il produit peu de feuilles et peu de fruits; il est cependant planté comme aliment domestique et pour être vendu sur les marchés
Le genre Pyrus est composé de 22 espèces en Asie, en Europe et un peu en Afrique du Nord. Au Laos on trouve dans les forêts des espèces comme Pyrus pashia, mak tiong. Le nom de ce genre a été donné par Linné à partir du mot latin pirus désignant un arbuste un peu semblable. Dans les langues occidentales Pyrus pyrifolia est souvent nommé par son nom japonais nashi ou encore en référence à la poire qualifiée alors de « chinoise », « asiatique », « japonaise ». Au Laos comme en Thaïlande c’est le nom chinois qui est le modèle: saha li a donné mak sali et l’on dit parfois mak sali kongtèp (« de Bangkok »).
Avec une forme de pomme et un goût de poire le nashi est un fruit original; sucré, croquant, légèrement granuleux il est souvent mangé cru mais on peut également l’utiliser en cuisine dans des recettes salées ou sucrées. En Chine on en fait aussi des vins et des liqueurs. Au Laos nous l’avons trouvé dans des salades variées avec choux et carottes. Il n’est pas intéressant pour faire des confitures car il contient beaucoup d’eau. Bien entendu il aurait des effets bénéfiques pour la santé: il faciliterait la digestion et apaiserait la toux.
Scientific name:
Pyrus pyrifolia (Burm.f.) Nakai
Plant family:
Rosaceae
Common name:
Chinese Pear
Lao name:
sali
In the West, we tend to think that all exotic plants are found in the tropics, but many live in temperate zones, such as the nashi, which is native to Japan and China. The Chinese Pear is a relatively small tree with a weeping habit and dark green foliage. In spring, it is covered in pinkish-white flowers resembling those of the common pear tree (Pyrus communis), with slightly larger leaves. The yellow fruit is, depending on the variety, sometimes pear-shaped, sometimes apple-shaped, but it is not the result of an apple-pear cross as some have said. This fruit tree is quite hardy and can withstand temperatures down to -15 °C. It is grown mainly in Japan, South Korea, and China. The most widely grown varieties are native to Japan and produce apple-shaped fruits. Introduced to France only in 1980, this species is also widely grown in North America. In Laos, Thailand and Vietnam it is grown in the highlands but not being cold enough it produces few leaves and few fruits; it is however planted as domestic food and to be sold on the markets
The genus Pyrus is composed of 22 species in Asia, Europe and a little in North Africa. In Laos we find in the forests species like Pyrus pashia, mak tiong. The name of this genus was given by Linnaeus from the Latin word pirus designating a somewhat similar shrub. In Western languages Pyrus pyrifolia is often named by its Japanese name nashi or in reference to the pear then described as “Chinese”, “Asian”, “Japanese”. In Laos as in Thailand it is the Chinese name which is the model: saha li gave mak sali and we sometimes say mak sali kongtèp (“from Bangkok”).
With an apple shape and a pear taste the Chinese Pear is an original fruit; sweet, crunchy, slightly grainy, it is often eaten raw but can also be used in cooking in savory or sweet recipes. In China, wines and liqueurs are also made from it. In Laos, we found it in various salads with cabbages and carrots. It is not interesting for making jams because it contains a lot of water. Of course, it is said to have beneficial effects on health: it facilitates digestion and soothes coughs.
On a un peu tendance à penser, en Occident, que toutes les plantes exotiques se trouvent sous les tropiques mais nombreuses sont celles qui vivent en zone tempérée comme le nashi originaire du Japon et de la Chine.
Le nashi est un arbre de taille relativement petite, au port pleureur et au feuillage vert foncé. Il se couvre au printemps de fleurs blanc rosé ressemblant à celles du poirier commun (Pyrus communis), avec des feuilles un peu plus grandes. Le fruit jaune est, selon les variétés, tantôt en forme de poire, tantôt en forme de pomme, mais il n’est pas le résultat d’un croisement pomme-poire comme certains ont pu le dire. Cet arbre fruitier est assez rustique et peut résister à des froids allant jusqu’à –15 °C. Il est cultivé principalement au Japon, en Corée du Sud, en Chine. Les variétés les plus cultivées sont originaires du Japon et donnent des fruits en forme de pommes. Introduite en France seulement en 1980, cette espèce est aussi largement cultivée en Amérique du Nord. Au Laos, en Thaïlande et au Vietnam on le cultive dans les hautes terres mais n’ayant pas assez froid il produit peu de feuilles et peu de fruits; il est cependant planté comme aliment domestique et pour être vendu sur les marchés
Le genre Pyrus est composé de 22 espèces en Asie, en Europe et un peu en Afrique du Nord. Au Laos on trouve dans les forêts des espèces comme Pyrus pashia, mak tiong. Le nom de ce genre a été donné par Linné à partir du mot latin pirus désignant un arbuste un peu semblable. Dans les langues occidentales Pyrus pyrifolia est souvent nommé par son nom japonais nashi ou encore en référence à la poire qualifiée alors de « chinoise », « asiatique », « japonaise ». Au Laos comme en Thaïlande c’est le nom chinois qui est le modèle: saha li a donné mak sali et l’on dit parfois mak sali kongtèp (« de Bangkok »).
Avec une forme de pomme et un goût de poire le nashi est un fruit original; sucré, croquant, légèrement granuleux il est souvent mangé cru mais on peut également l’utiliser en cuisine dans des recettes salées ou sucrées. En Chine on en fait aussi des vins et des liqueurs. Au Laos nous l’avons trouvé dans des salades variées avec choux et carottes. Il n’est pas intéressant pour faire des confitures car il contient beaucoup d’eau. Bien entendu il aurait des effets bénéfiques pour la santé: il faciliterait la digestion et apaiserait la toux.