Scientific name:
Plant family:
Common name:
Lao name:
Clitoria ternatea L.
Fabaceae
Butterfly Pea
ດອກເຂົ້າປຸ້ນ (dok khao poun), ດອກອັນຊັນ (dok un sun)
In Laos you will often be surprised by flashes of brilliant blue amongst the verdant green of the hedges and wild growth by the sides of the roads, but you are not necessarily seeing butterflies; it’s more likely to be the flowers of the climbing dok khao poun or Clitoria ternatea, also known as the Butterfly Pea in English.
A vine with abundant leaves, it produces a longish pod containing a number of flat seeds and can be found all over the world, usually growing wild and not cultivated. Where the plant began its colourful existence is unknown, with experts guessing that it might be Africa, America or Asia.
What we do know is that the name given to the plant by Linneus in 1753, alludes to the place where it was first recorded, on the island of Ternata in the Molluccan archipelago of Indonesia. The second part of the name refers to the flower’s resemblance to a part of the female sexual organ, proving that Carl Linneus was an observant man as well as a scientist.
In Laos it’s called dok khao poun, and is found from the north to the south of the country. Although it’s been included by the FAO in the list of useful edible plants, Lao people tend to think of it more as a decorative and medicinal plant, rather than food, somewhat surprising when you see how many local plants are consumed as food in Laos.
In traditional medicine in Laos, as in many other countries, it is used as a purgative, and also the juice is added to a lotion used for soothing inflammation of the eyes.
The blue flowers are used to colour food, like rice, and the roots and the bark for dyeing cloth.
The pods themselves are largely seen as a good fodder for cows and goats that helps them to produce better milk and meat.
So it’s been valued as another beautiful and useful plant for a long time, but more recently, in Indonesia and Malaysia, researchers have been able to isolate a natural chemical in the flowers of Clitoria ternate, which can reduce glycemia in diabetics and the blue pigment has been found to contain high levels of anti-oxidants.
All the more reason to find out more about the amazing things that plants can do and how useful they can be.
On aperçoit très souvent, au détour d’une haie ou dans une tonnelle les fleurs d’un bleu très vif de cette plante grimpante volubile au feuillage abondant composé de feuilles pennées à 3 ou 9 folioles ; les fleurs sont solitaires à l’aisselle des feuilles, elles se présentent comme toutes les papilionacés avec carène et étendard dirigé vers le bas d’un bleu brillant autour d’un cœur jaune marginé de blanc. Les gousses sont assez longues, pubescentes, contenant quelques graines aplaties.
Les avis autorisés divergent quant à l’origine du Pois bleu: Amérique ? Afrique ? Asie ? Ce qui est certain c’est que le nom scientifique qui lui a été donné par Linné en 1753 fait allusion à l’île Ternate de l’archipel des Moluques (Indonésie), où cette plante aurait été découverte. Autre allusion non voilée: le nom du genre Clitoria, car notre botaniste suédois qui n’avait pas froid aux yeux, voyait dans la forme de la fleur celle d’un clitoris. Pour les Anglais et les Français Clitoria est simplement un « pois », c’est-à-dire une gousse dont les graines sont comestibles, qui est « bleu » ou « savane » c’est-à-dire « sauvage » (créole). En réalité cette herbacée est partout chez elle sans avoir besoin d’être cultivée, elle s’est parfaitement adaptée à tous les climats tropicaux et pousse même facilement en zone tempérée.
Au Laos où la plante est nommée khao poun, c’est-à-dire « corne-chaux » on la rencontre du Nord au Sud, cultivée ou échappée de culture mais elle ne semble pas très appréciée. Alors qu’elle est répertoriée dans les plantes comestibles du monde par la FAO, gousses et graines crues ou cuites, les Lao interrogés ne la signalent que comme décorative et parfois médicinale; c’est assez étonnant quand on sait la grande diversité des plantes consommées au Laos. En médecine traditionnelle elle est employée pour ses propriétés purgatives, comme dans de nombreux autres pays; en outre le suc des fleurs et des feuilles entre dans la composition d’un collyre en cas d’inflammation des yeux.
Les fleurs sont employées pour colorer les aliments et les racines et l’écorce pour teindre les tissus en bleu.
Mais le pois bleu est surtout une très bonne plante fourragère donnée aux bovins et ovins pour améliorer leur rendement en viande et en lait.
En Indonésie et Malaisie, enfin, de récentes recherches ont permis d’isoler dans les pétales des anthocyanines (ternatines) qui sont des substances chimiques naturelles connues pour avoir la propriété de diminuer la glycémie chez les diabétiques, ce sont aussi des pigments qui possèdent une grande capacité antioxydante.
It's a vine
The flower is bright blue
The flower can also be pale blue, mauve or white
The flowers color the rice blue
The pod
Scientific name:
Clitoria ternatea L.
Plant family:
Fabaceae
Common name:
Butterfly Pea
Lao name:
ດອກເຂົ້າປຸ້ນ (dok khao poun), ດອກອັນຊັນ (dok un sun)
In Laos you will often be surprised by flashes of brilliant blue amongst the verdant green of the hedges and wild growth by the sides of the roads, but you are not necessarily seeing butterflies; it’s more likely to be the flowers of the climbing dok khao poun or Clitoria ternatea, also known as the Butterfly Pea in English.
A vine with abundant leaves, it produces a longish pod containing a number of flat seeds and can be found all over the world, usually growing wild and not cultivated. Where the plant began its colourful existence is unknown, with experts guessing that it might be Africa, America or Asia.
What we do know is that the name given to the plant by Linneus in 1753, alludes to the place where it was first recorded, on the island of Ternata in the Molluccan archipelago of Indonesia. The second part of the name refers to the flower’s resemblance to a part of the female sexual organ, proving that Carl Linneus was an observant man as well as a scientist.
In Laos it’s called dok khao poun, and is found from the north to the south of the country. Although it’s been included by the FAO in the list of useful edible plants, Lao people tend to think of it more as a decorative and medicinal plant, rather than food, somewhat surprising when you see how many local plants are consumed as food in Laos.
In traditional medicine in Laos, as in many other countries, it is used as a purgative, and also the juice is added to a lotion used for soothing inflammation of the eyes.
The blue flowers are used to colour food, like rice, and the roots and the bark for dyeing cloth.
The pods themselves are largely seen as a good fodder for cows and goats that helps them to produce better milk and meat.
So it’s been valued as another beautiful and useful plant for a long time, but more recently, in Indonesia and Malaysia, researchers have been able to isolate a natural chemical in the flowers of Clitoria ternate, which can reduce glycemia in diabetics and the blue pigment has been found to contain high levels of anti-oxidants.
All the more reason to find out more about the amazing things that plants can do and how useful they can be.
On aperçoit très souvent, au détour d’une haie ou dans une tonnelle les fleurs d’un bleu très vif de cette plante grimpante volubile au feuillage abondant composé de feuilles pennées à 3 ou 9 folioles ; les fleurs sont solitaires à l’aisselle des feuilles, elles se présentent comme toutes les papilionacés avec carène et étendard dirigé vers le bas d’un bleu brillant autour d’un cœur jaune marginé de blanc. Les gousses sont assez longues, pubescentes, contenant quelques graines aplaties.
Les avis autorisés divergent quant à l’origine du Pois bleu: Amérique ? Afrique ? Asie ? Ce qui est certain c’est que le nom scientifique qui lui a été donné par Linné en 1753 fait allusion à l’île Ternate de l’archipel des Moluques (Indonésie), où cette plante aurait été découverte. Autre allusion non voilée: le nom du genre Clitoria, car notre botaniste suédois qui n’avait pas froid aux yeux, voyait dans la forme de la fleur celle d’un clitoris. Pour les Anglais et les Français Clitoria est simplement un « pois », c’est-à-dire une gousse dont les graines sont comestibles, qui est « bleu » ou « savane » c’est-à-dire « sauvage » (créole). En réalité cette herbacée est partout chez elle sans avoir besoin d’être cultivée, elle s’est parfaitement adaptée à tous les climats tropicaux et pousse même facilement en zone tempérée.
Au Laos où la plante est nommée khao poun, c’est-à-dire « corne-chaux » on la rencontre du Nord au Sud, cultivée ou échappée de culture mais elle ne semble pas très appréciée. Alors qu’elle est répertoriée dans les plantes comestibles du monde par la FAO, gousses et graines crues ou cuites, les Lao interrogés ne la signalent que comme décorative et parfois médicinale; c’est assez étonnant quand on sait la grande diversité des plantes consommées au Laos. En médecine traditionnelle elle est employée pour ses propriétés purgatives, comme dans de nombreux autres pays; en outre le suc des fleurs et des feuilles entre dans la composition d’un collyre en cas d’inflammation des yeux.
Les fleurs sont employées pour colorer les aliments et les racines et l’écorce pour teindre les tissus en bleu.
Mais le pois bleu est surtout une très bonne plante fourragère donnée aux bovins et ovins pour améliorer leur rendement en viande et en lait.
En Indonésie et Malaisie, enfin, de récentes recherches ont permis d’isoler dans les pétales des anthocyanines (ternatines) qui sont des substances chimiques naturelles connues pour avoir la propriété de diminuer la glycémie chez les diabétiques, ce sont aussi des pigments qui possèdent une grande capacité antioxydante.
It's a vine
The flower is bright blue
The flower can also be pale blue, mauve or white
The flowers color the rice blue
The pod
It's a vine
The flower is bright blue
The flower can also be pale blue, mauve or white
The flowers color the rice blue
The pod
Scientific name:
Clitoria ternatea L.
Plant family:
Fabaceae
Common name:
Butterfly Pea
Lao name:
ດອກເຂົ້າປຸ້ນ (dok khao poun), ດອກອັນຊັນ (dok un sun)
In Laos you will often be surprised by flashes of brilliant blue amongst the verdant green of the hedges and wild growth by the sides of the roads, but you are not necessarily seeing butterflies; it’s more likely to be the flowers of the climbing dok khao poun or Clitoria ternatea, also known as the Butterfly Pea in English.
A vine with abundant leaves, it produces a longish pod containing a number of flat seeds and can be found all over the world, usually growing wild and not cultivated. Where the plant began its colourful existence is unknown, with experts guessing that it might be Africa, America or Asia.
What we do know is that the name given to the plant by Linneus in 1753, alludes to the place where it was first recorded, on the island of Ternata in the Molluccan archipelago of Indonesia. The second part of the name refers to the flower’s resemblance to a part of the female sexual organ, proving that Carl Linneus was an observant man as well as a scientist.
In Laos it’s called dok khao poun, and is found from the north to the south of the country. Although it’s been included by the FAO in the list of useful edible plants, Lao people tend to think of it more as a decorative and medicinal plant, rather than food, somewhat surprising when you see how many local plants are consumed as food in Laos.
In traditional medicine in Laos, as in many other countries, it is used as a purgative, and also the juice is added to a lotion used for soothing inflammation of the eyes.
The blue flowers are used to colour food, like rice, and the roots and the bark for dyeing cloth.
The pods themselves are largely seen as a good fodder for cows and goats that helps them to produce better milk and meat.
So it’s been valued as another beautiful and useful plant for a long time, but more recently, in Indonesia and Malaysia, researchers have been able to isolate a natural chemical in the flowers of Clitoria ternate, which can reduce glycemia in diabetics and the blue pigment has been found to contain high levels of anti-oxidants.
All the more reason to find out more about the amazing things that plants can do and how useful they can be.
On aperçoit très souvent, au détour d’une haie ou dans une tonnelle les fleurs d’un bleu très vif de cette plante grimpante volubile au feuillage abondant composé de feuilles pennées à 3 ou 9 folioles ; les fleurs sont solitaires à l’aisselle des feuilles, elles se présentent comme toutes les papilionacés avec carène et étendard dirigé vers le bas d’un bleu brillant autour d’un cœur jaune marginé de blanc. Les gousses sont assez longues, pubescentes, contenant quelques graines aplaties.
Les avis autorisés divergent quant à l’origine du Pois bleu: Amérique ? Afrique ? Asie ? Ce qui est certain c’est que le nom scientifique qui lui a été donné par Linné en 1753 fait allusion à l’île Ternate de l’archipel des Moluques (Indonésie), où cette plante aurait été découverte. Autre allusion non voilée: le nom du genre Clitoria, car notre botaniste suédois qui n’avait pas froid aux yeux, voyait dans la forme de la fleur celle d’un clitoris. Pour les Anglais et les Français Clitoria est simplement un « pois », c’est-à-dire une gousse dont les graines sont comestibles, qui est « bleu » ou « savane » c’est-à-dire « sauvage » (créole). En réalité cette herbacée est partout chez elle sans avoir besoin d’être cultivée, elle s’est parfaitement adaptée à tous les climats tropicaux et pousse même facilement en zone tempérée.
Au Laos où la plante est nommée khao poun, c’est-à-dire « corne-chaux » on la rencontre du Nord au Sud, cultivée ou échappée de culture mais elle ne semble pas très appréciée. Alors qu’elle est répertoriée dans les plantes comestibles du monde par la FAO, gousses et graines crues ou cuites, les Lao interrogés ne la signalent que comme décorative et parfois médicinale; c’est assez étonnant quand on sait la grande diversité des plantes consommées au Laos. En médecine traditionnelle elle est employée pour ses propriétés purgatives, comme dans de nombreux autres pays; en outre le suc des fleurs et des feuilles entre dans la composition d’un collyre en cas d’inflammation des yeux.
Les fleurs sont employées pour colorer les aliments et les racines et l’écorce pour teindre les tissus en bleu.
Mais le pois bleu est surtout une très bonne plante fourragère donnée aux bovins et ovins pour améliorer leur rendement en viande et en lait.
En Indonésie et Malaisie, enfin, de récentes recherches ont permis d’isoler dans les pétales des anthocyanines (ternatines) qui sont des substances chimiques naturelles connues pour avoir la propriété de diminuer la glycémie chez les diabétiques, ce sont aussi des pigments qui possèdent une grande capacité antioxydante.